宫颐府月饼的鉴别

　　一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。

　　二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

　　三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。宫颐府月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

　　近几年，月饼市场种类繁多，出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同人群需要。据介绍，吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。简介

　　驰誉遐迩的“宫颐府”是大型现代化食品制造企业，素以配方讲究、工艺精湛、品质高贵而广受青睐。在潮起潮落的市场竞争中，宫颐府本着竭力打造优秀可亲的品牌形象，努力为消费者提供美味、安全、健康的食品。生产的各类面包、中式糕点、西式糕点、传统节日产品月饼、元宵等食品，多次荣获市部级大奖和来自消费者的赞誉，2006年荣获“北京市名牌产品”称号。宫颐府现代化工厂投资近亿元，引进先进的生产设备，采用ISO9001、HACCP、QS先进的食品质量安全管理模式。高标准、高起点是宫颐府人的追求。

　　北京市宫颐府食品厂隶属于北京二商集团，是北京市著名糕点生产企业，主营中西式糕点、面包、月饼、元宵等产品，兼营写字楼、餐饮。宫颐府现有固定资产总额8000万元，职工800人。

企业概况

　　2004年12月18日宫颐府迁入新厂址，坐落于大兴工业开发区金苑路38号的新厂房。新厂占地50亩，建筑面积20000平方米。新厂以宫颐府的标志性颜色黄色、红色、灰色为主体格调，强调“宫颐府”个性文化品牌。突出了中式仿古形式。整个厂区里回荡着优美的旋律，全体员工在音乐声中轻松、舒适的进行工作。更重要的是根据国家食品行业标准，以安全、绿色、环保、健康为主题的现代化设计理念建造。

　　宫颐府始终以市场为导向，以科技为依托，视质量为生命，走出了一条高起点、高质量的成功发展之路。宫颐府以良好的企业形象和优质的产品在京城市场占有一席之地，市场发展前景十分广阔。

企业认证

　　2006年8月完成HACCP认证，注册号：04006H10293ROM

　　2007年6月完成QS认证，注册号：QS1124 2401 0023

　　2006年8月完成ISO9001认证，注册号：04006Q13818ROM

注：以上产品均可自由搭配组合，当时令产品不全时，用同等价格产品代换，质量不变，五环内免费送货。