详细信息:

白灵菇：
营养成分: 富含蛋白质，脂肪，粗纤维，含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖.
食用方法: 可炒、煮、炖、煲等. 下面给大家介绍酒炖白灵菇的做法: 将白灵菇洗净，油菜心洗净:坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边；将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
栗味南瓜：
营养成分：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
食用方法：南瓜粥、绿豆南瓜粥、南瓜仙人掌汤、南瓜饼、南瓜饭、南瓜蒜烤肉、南瓜沙拉等。
百合：
营养成分: 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养.
食用方法: 可凉拌生食，又可蒸、煮、炖等。下面给大家介绍金针百合的做法: 做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。
些菜有治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症的功效.
生态小黄瓜：
营养成分: 黄瓜含微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素C 等。
食用方法: 黄瓜不仅可以生吃，还可凉拌、炒食、做汤。或单烹，或作配料，均可做出多种多样的菜肴。也能腌渍和酱制。尤其在炎热的夏天，吃一根新鲜黄瓜，会使您顿感舒适，神清气爽。常吃黄瓜能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。故常吃黄瓜便可减肥。

红香椿牙：
营养成分: 含蛋白质、钙、维生素C，磷、胡萝卜素以及铁和B族维生素等营养物质。
食用方法:煎、炝、炒、凉拌均可。下面给大家介绍香椿拌豆腐的做法：豆腐切块，放锅中加清水煮沸.沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。香椿能燥湿清热，收敛固涩.
彩色甜椒：
营养成分：甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。
日本甜蜜豆：
营养价值：甜蜜豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。甜蜜豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味道清香美味。
金针菇：
营养价值: 蛋白质,脂肪,维生素A ,维生素C ,维生素E,铁, 维生素D等多种营养元素.
食用方法: 凉拌、炒、烧、炖、煮、做汤均可. 下面给大家介绍金针菇炒豆腐的做法:针菇去根洗净，焯水后切段；油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味； 肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 

西兰花：
营养成分：不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
高山娃娃菜：
营养成分: 富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等多种微量元素.
食用方法:娃娃菜最适合做成上汤菜肴，下面给大家介绍上汤娃娃菜的做法:皮蛋切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。娃娃菜切成两半；青红椒切成块。油烧热，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。娃娃菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
美国西芹：
营养成分：每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
食用方法：西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
广东菜心：
营养成分：含蛋白质、脂肪、还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C 等 多种营养元素。
食用方法：可炒食，煮汤。下面给大家介绍菜心烧鱼干的做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会，烧肉切件，菜心洗好备用。烧镬放油，爆香蒜头，放入烧肉、鱼干大火翻炒，加入菜心，溅少许米酒，下生抽、盐、糖、味精调味，最后勾上薄芡便可。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。

 

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