内装:内蒙古有机牛腱子2500克
产品简介:
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
犊牛肉是用荷斯坦奶牛公牛犊生产而得的牛肉制品。犊牛白肉是指利用牛奶或代乳粉饲养1-3个月龄屠宰加工产出的牛肉。犊牛红肉是指以牛奶或代乳粉和饲料将犊牛饲喂3-12个月龄屠宰加工获得的牛肉。犊牛肉比一般牛肉蛋白质含量高55%,脂肪低90%,营养价值几乎高于所有的畜禽类产品,是牛肉中的精品。我国市场现有的犊牛肉产品基本来自进口,价格在200-400元/公斤,普遍在四星级以上的高级酒店和高档西餐厅使用,家庭、食堂、餐厅等大众消费市场基本空白。
韩国烤肉
材料:牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成。
做法:
1. 把牛肉切成适当大小,加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个,放1小时左右,使调料浸入
2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里
3. 牛肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟,然后放入肉串,用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
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