营养成分：
     小米中富含人体所需的氨基酸、维生素及微量元素等20多种营养成份，据国家有关单位测定，含蛋白质15.68%，粗脂肪5.68%，具有益肾和胃、清热消暑、滋阴养血、提神养颜的功效，对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。
产品简介：
     米脂小米久负盛名，位居五谷之首，已有四、五千年的种植历史，以其品质兼优，口感细腻，香味浓郁，回味悠长而享誉海内外。
营养价值：
     小米中所含的色氨酸，含有容易被消化的淀粉，可容易被人体消化吸收，加上色氨酸会促使一种让人产生睡意的五羟色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的天然营养安眠食品，被有关专家称为陕北绿色珍品，中国小米之冠。
     米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之，又称延安小米。     
     它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变；焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。米脂小米，因其质优，誉满全国，为我国“四大著名小米”之一。四大著名小米为山东“龙山小米”、山西“沁州黄小米”、山东“金乡金谷米”、陕西“米脂小米”。曾是上缴封建王朝的贡品。

 

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